一、材料准备
主料：土豆2个、火腿肠1根
辅料：洋葱半个、豇豆2根、小葱3根、小米辣3个、香辣酱适量、盐适量、牛奶适量
二、制作步骤
步骤1、准备好食材，清洗干净噢～
步骤2、土豆削皮，切大块，放入蒸盘中～
步骤3、蒸烤箱115°，蒸25分钟。（用蒸锅的话，大火30分钟，蒸好用筷子插一下，如果不够软就再蒸下）
步骤4、洋葱，火腿肠，豇豆，小葱全部切粒。小米辣切小圈～
步骤5、蒸好的土豆泥，用勺子背面撵成泥。不需要太细腻，不然口感不好。再加入适量牛奶，翻拌均匀，让土豆泥变的丝滑～
步骤6、利用擀面杖和刮刀，把土豆泥堆成火山的形状～（擀面杖插中间，可以让土豆泥中间是镂空的，一是更像火山，二是更入味）
步骤7、用叉子刮出痕迹，营造火山的感觉～
步骤8、锅中倒入油，烧热待油温降至低温，放入洋葱粒翻炒均匀～
步骤9、放入豇豆粒翻炒均匀～
步骤10、再放入火腿肠粒，香辣酱，小米椒，食盐调味～
步骤11、关火后放入小葱粒，翻炒均匀，起锅～
步骤12、将炒好的浇头淋在土豆泥上～
步骤13、挖了一勺，挖出了爱你的形状～
步骤14、快来尝尝吧～
