五彩炒酸丁

一、材料准备

主料：泡莲藕100克、泡莴笋100克

辅料：泡萝卜100克、干辣椒3-5个、鸡精少许

二、制作步骤

步骤1、爱吃的蔬菜放入泡菜水，泡2-3天就可以吃了

步骤2、捞出来直接吃，清爽解腻

步骤3、沥干水份，切碎，干辣椒去籽剪小段，起锅烧油至油冒烟，下菜丁爆炒30秒，尽量用大火快炒，保持脆爽的口感，泡菜本身味道就很足了，无需加其它的调味料，我只加了少许鸡精

步骤4、成品颜色会变暗，但丝毫不会影响它的美味酸！辣！脆！爽！