吃腻了豆浆加油条的中式早餐,来试试这道食材搭配更多样的网红火腿芝士面包吧,营养丰富颜值超高,加上一杯鲜牛奶就是一餐营养搭配合理的早餐。全蛋揉面不加一滴水,再配上芝士、火腿肠和玉米粒做的内馅,口感更丰富,用鹅妈妈锅烘烤后,表皮香酥金灿灿,咬一口,松软可口能拉丝,超级治愈!
一、材料准备
主料:面包粉300g、鸡蛋4个
辅料:酵母3g、白糖30g、玉米油30g、蛋黄液适量、甜玉米粒60g、火腿肠60g、马苏里拉奶酪适量、熟芝麻适量、小鲜侣调味汁适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材和工具:300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、30克玉米油、蛋黄液适量、甜玉米粒60克、火腿肠60克、马苏里拉奶酪适量、熟白芝麻适量、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈晶钻锅
步骤2、碗中倒入300克面包粉、4个鸡蛋、3克酵母、30克白糖、挤入小鲜侣调味汁(这里加小鲜侣可以起到去蛋腥味和提鲜的作用);
步骤3、搅拌成絮状后倒入30克玉米油;
步骤4、不断揉面;
步骤5、揉一会儿后移到操作垫上,再像搓衣服一样揉搓面团;
步骤6、直至揉出手套膜,大概需要20-30分钟(家里有面包机的可以用机器揉面更方便);
步骤7、揉圆后平均分成6个剂子;
步骤8、每个剂子揉圆,盖上保鲜膜;
步骤9、醒发至2倍大;
步骤10、操作垫上抹少许面粉防粘,放上面剂,轻轻按扁后擀成椭圆形;
步骤11、面片的左边部分划小条,差不多等距即可;
步骤12、底部按扁一部分,让他们粘合在一起;
步骤13、另一半没有划刀部分放上香肠、玉米粒、半片芝士片对折(也可以放上自己喜欢的时蔬);
步骤14、包有食材的部分卷起后按压紧实些;
步骤15、从一边卷至另一边;
步骤16、卷好,条纹纹路就出现啦;
步骤17、放入鹅妈妈晶钻锅中,再次发酵45分钟左右;
步骤18、醒发好表面刷上一层全蛋液;
步骤19、撒上熟白芝麻;
步骤20、盖上锅盖烤30-40分钟左右;
步骤21、中间可以开盖观察下情况,以免烤焦了;
步骤22、金灿灿的超诱人,看了就想咬一口;
步骤23、芝士控的最爱,整个房间满满面包香味;
步骤24、自己做的面包零添加,健康又美味,家里有小孩的一定要自己动手试试哦!