一、材料准备
主料：见步骤
辅料：
二、制作步骤
步骤1、牛奶馒头：中筋面粉210g，低筋面粉40g，牛奶150g，酵母0.5g，糖20g，猪油或是玉米油6g。
步骤2、鸡蛋馒头中筋面粉210g，低筋面粉40g，牛奶120g，鸡蛋1个，酵母0.5g，糖20g，猪油或是玉米油6g糖主要是喂酵母吃的，油可以增加洁白和光滑度。
步骤3、混合面团：手揉成团即可
步骤4、压面：擀面杖或是压面机压成薄片。这是擀面杖
步骤5、压面机全程用最厚那一档
步骤6、对折，再压。反复6次。
步骤7、对比，越压越光滑
步骤8、6次之后会开始有点粘，面已经可以撑开不破了。适当撒一些粉再压4次。
步骤9、卷起来
步骤10、搓长
步骤11、切成4CM的小剂子。一定要切得瘦长一些，发酵会变胖的。
步骤12、放在蒸笼里面，夏天发酵40分钟，冬天需要延长时间。直到拿起来轻飘飘的就可以蒸了。
步骤13、冷水上锅，开水上锅均可。上气后8分钟，焖1分钟。
