一、材料准备
主料：猪血500g、青椒4条
辅料：蒜4瓣、干辣椒段15个、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、鸡粉适量、食用油适量
二、制作步骤
步骤1、1.准备材料：猪血切厚片，青椒斜刀切圈，蒜切片，干辣椒段。
步骤2、2.锅中烧水，水开后下入猪血，焯水30秒捞出备用。
步骤3、3.起锅烧油，放入蒜片，干辣椒爆香，再下入青椒翻炒。
步骤4、4.下入猪血翻炒几下，加2勺生抽，1勺老抽，适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤5、5.这道香辣嫩口，开胃下饭的青椒猪红已经制作完成啦，简单快速，非常好吃！
三、烹饪技巧
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