最爱各种用鸡肉做的各种美食，今天分享一道外酥里嫩超好吃的香菇鸡肉丸子，喜欢的集美们赶紧试试吧～
一、材料准备
主料：鸡胸肉250克、胡萝卜半根
辅料：香菇6朵、小葱1根、鸡蛋1个、面包糠30克、玉米淀粉30克、姜2片、花椒粉半勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺
二、制作步骤
步骤1、首先备齐所有的食材。
步骤2、香菇洗净后泡发。
步骤3、胡萝卜切碎，香菇洗净纳干水分切碎，葱姜切碎备用。
步骤4、鸡胸肉洗净后切小丁放入绞肉机里，打人一个鸡蛋。
步骤5、把鸡胸肉绞打成泥，绞打好的鸡肉放入大一点的盆中。
步骤6、先加入盐调味。
步骤7、再放入花椒粉。
步骤8、加入料酒和蚝油，酱油调味调色。
步骤9、顺时针方向搅拌上劲。
步骤10、加入胡萝卜和香菇，小葱和姜末，玉米淀粉和面包糠。
步骤11、所有的食材，全部混合搅拌均匀即可。
步骤12、油锅烧热后，用手虎口挤出自己喜欢的大小丸子放入锅中。
步骤13、大火炸至丸子定型后，转中火炸至表面金黄色。
步骤14、炸好的丸子捞出。
步骤15、放入沥篮盘中沥干油分即可，吃一口就停不下来了。
步骤16、外酥里嫩超好吃，香味馋哭邻居家小孩～
