一、材料准备
主料：鸡腿2只、马苏里拉芝士碎100克
辅料：姜片2片、生抽5克、蚝油5克、食用油5克、玉米淀粉5克
二、制作步骤
步骤1、鸡腿肉剔骨。
步骤2、碗中放入处理好的鸡腿肉，倒入生抽、蚝油、玉米淀粉、食用油，用手抓拌均匀。
步骤3、盖上保鲜膜，腌制1小时。
步骤4、电陶炉开大火，锅热后刷上一层食用油，热油后放入姜片和腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，煎5分钟，翻面再煎5分钟。
步骤5、另起一锅，锅中铺满芝士碎，再放上煎好的鸡腿肉，盖上锅盖，大火焖煎10分钟。
步骤6、翻面再煎5分钟。
步骤7、最后将煎好的芝士脆皮鸡切成小块就完成啦~
步骤8、平底锅就能搞定，浓郁的芝士搭配滑嫩的鸡腿肉，咸香可口，外脆里嫩，吃一口就忘不掉的美味
三、烹饪技巧
●鸡腿肉可以提前一晚腌制，更入味。
●芝士碎不能放太多，过多的芝士碎在加热过程中不容易煎成脆皮底。
●不想加过多调味料的妈妈们可以给鸡腿肉去腥后只加盐调味。