一、材料准备
主料：鸡翅10个、姜片5片
辅料：料酒3勺、生抽3勺、老抽半勺、可乐250毫升、白芝麻适量克、西蓝花100克、盐1勺
二、制作步骤
步骤1、鸡翅洗净，背面划刀
步骤2、鸡翅加姜片和1勺料酒，加水煮5分钟
步骤3、煮好的鸡翅捞出，洗净
步骤4、锅底放入少量的油，放入姜片和鸡翅，将鸡翅煎到两面金黄
步骤5、放入2勺料酒、3勺生抽、半勺老抽翻炒均匀
步骤6、倒入没过鸡翅的可乐
步骤7、大火煮至沸腾后转中小火煮15分钟
步骤8、15分钟大火收汁，撒白芝麻
步骤9、水开放入1勺盐，放西蓝花焯水
步骤10、煮过的西蓝花放入冷水中，保持鲜脆口感
步骤11、便当底层放入一层西蓝花
步骤12、摆上鸡翅，淋上酱汁
步骤13、味道和颜值都拿捏的妥妥的，太香啦
三、烹饪技巧
可乐中释放的糖分已经让鸡翅有甜味，不用额外加糖了。若怕太甜的朋友可以将可乐兑点水，综合甜味‼️
焯水的西蓝花过冷水，口感更鲜脆哦‼️