小土豆烧排骨

一、材料准备

主料：排骨500克、小土豆6个

辅料：姜1块、大蒜4瓣、料酒2勺、八角4颗、生抽2勺、红烧酱油适量、糖2克、小葱段适量

二、制作步骤

步骤1、姜葱蒜爆锅，倒入排骨以及酱料翻炒。

步骤2、导入开水开始焖排骨，最好满20分钟以上。

步骤3、中途倒入土豆，盖上锅盖焖至水干。

步骤4、最后加点香菜就完成了。

三、烹饪技巧

想排骨好吃，中间加高汤是最好的，我们家常备高汤，用拉链带放进冰箱，冻起来用的时候拿出来一袋就好，这是想烧好菜的秘籍。