这次的披萨盘用的是11寸方盘，配方还是以前2个9寸披萨饼皮的配方。因为这次偷懒，懒得做两个9寸的直接做了11寸的，饼皮做出来会稍微有点厚。
一、材料准备
主料：披萨饼皮一张、鸡小腿1个
辅料：黑胡椒粉1克、料酒2克、生抽4克、蚝油2克、盐1克、马苏里拉适量、玉米粒一把、青豆一把、红萝卜丁一把、披萨酱适量、青椒丁半把、植物油适量
二、制作步骤
步骤1、选鸡小腿肉做出来鲜嫩可口。鸡小腿剔骨切片，肉不多根据肉量加入调料：黑胡椒粉抓匀，加入料酒抓匀，再加入生抽、耗油抓匀，继续加入盐抓匀，腌一会儿（15～30分钟）。
步骤2、披萨饼皮是前一天提前做好的（配方见我之前的2个9寸披萨饼皮的菜单）饼皮底部涂抹披萨酱，根据个人口味定量，我一般涂的多一点。
步骤3、胡萝卜切丁，小锅烧开水下胡萝卜丁先煮5分钟，再放入青豆、玉米粒煮2分钟（青豆、玉米粒是平时吃不完冷冻的都是熟的不用煮太久）煮好后放滤网里沥干水备用。锅烧热放入油煎腌好的鸡小腿肉，出锅备用。涂完披萨酱撒上胡萝卜、青豆、玉米粒、马苏里拉。
步骤4、将煎好的鸡小腿肉均匀铺好，撒上青椒丁，烤箱上下火180°预热10分钟，然后180°烤8分钟。
步骤5、上一步烤好后取出再铺一层马苏里拉，这一层要稍微厚一点，继续180°上下火再烤10分钟。
步骤6、出炉，香喷喷的鸡腿披萨就做好了。
