有很多人分不清甜品和糖水的区别，其实甜品的范围特别广泛，糕点小点心之类的也是甜品的一种，而糖水就真的单纯的糖水，今天做的这碗糖水就是广东特别经典的糖水，口感跟豆腐脑类似，还有腐竹的清香，清热解毒又美颜，女孩子一定要尝尝看。
一、材料准备
主料：干腐竹300g、白果200g
辅料：鸡蛋4~6个、鹌鹑蛋10-20个、冰糖适量
二、制作步骤
步骤1、将腐竹剪断，用清水浸泡半个小时左右。
步骤2、白果外衣用开水烫一下，不烫手剥去外衣备用。白果中间的绿芽是苦的，把它拔掉就可以去除苦味了。
步骤3、鹌鹑蛋需要先煮，加盖煮开10分钟即可，取出剥掉蛋壳备用。
步骤4、砂锅加水放入白果，中火加盖煮20分钟。
步骤5、再放入泡软后的腐竹，5分钟煮至腐竹软烂。
步骤6、打入鸡蛋液，快速搅散。
步骤7、放入适量冰糖，即可关火，利用余温让冰糖融化。
步骤8、暖心又暖胃的糖水就完成啦~
