一、材料准备
主料：饼皮：、糯米粉75g
辅料：玉米淀粉15g、牛奶125g、奶粉12g、糖10g、黄油15g、馅料：、麦片2包、牛奶135g、淀粉12g、奶粉12g
二、制作步骤
步骤1、1.先做馅料：锅中倒入12g淀粉、135g牛奶，小火搅拌至无干粉状态，再加入两包麦片（大概30g）、12g奶粉，熬煮至浓稠备用
步骤2、2.再做饼皮：碗中倒入75g糯米粉、15g玉米淀粉、12g奶粉、10g糖、125g牛奶，搅拌均匀
步骤3、3.过筛倒入盘中，裹上保鲜膜，上锅蒸熟
步骤4、4.蒸熟的糯米团中，趁热加入15g软化的黄油，搅拌至完全吸收
步骤5、5.从盘中把糯米团子拿出，戴手套多揉搓一段时间，让它更有弹性，揉好的糯米团子，平均分割成大小一致的小团，桌上撒熟糯米粉，将小团子擀成扁扁的片状
步骤6、6.铺入模具中，加入适量燕麦馅
步骤7、7.包紧收口，稍微整形，再裹上一层熟糯米粉防粘即可
三、烹饪技巧
1. 牛奶过敏可选择用豆奶，皮和馅料都可换成豆奶
2. 也可包芋泥馅、紫薯馅
3. 包装起来送人也挺好看，糯米制品第二天会变硬，建议当天做当天吃
4.我用的麦片含糖所以没加糖，大家用无糖麦片可适量加糖