一、材料准备
主料：菜花500g、瘦肉200g
辅料：生抽1勺、盐1勺、剁椒酱1勺、大蒜1瓣、胡萝卜半根、生姜2片
二、制作步骤
步骤1、准备好所有食材
步骤2、猪肉和胡萝卜切薄片，大蒜切碎，花菜洗净切小块
步骤3、锅中倒入一碗清水烧开
步骤4、水开后倒入西兰花焯水2分钟捞出
步骤5、沥干水分备用
步骤6、锅中倒油加热，油热加入大蒜生姜炒香（生姜没拍到）
步骤7、再倒入肉片炒至变色
步骤8、加入两勺生抽
步骤9、加入胡萝卜翻炒
步骤10、加入花菜翻炒均匀
步骤11、放一勺自制的剁椒提味
步骤12、放入一勺盐
步骤13、翻炒均匀
步骤14、出锅啦！是不是很有食欲！嘻嘻
三、烹饪技巧
做法很简单没有特别注意的，就是焯水煮花菜时时间不要过长，差不多2分钟或者一分多钟就可以了，不然花菜太烂口感会差一点，炒制时间也不用太长，都煮熟了就可以出锅了