蟹柳滑蛋开放式三明治

一、材料准备

主料：吐司1片、鸡蛋2个

辅料：蟹肉棒2根、盐少许、黑胡椒少许、欧芹碎少许、黄油20克

二、制作步骤

步骤1、食材准备

步骤2、蟹柳撒成小条

步骤3、碗中打入打2颗鸡蛋，加入蟹柳

步骤4、加入少许盐，将蛋液打散

步骤5、锅中加入黄油小火化开

步骤6、倒入蟹柳蛋液

步骤7、用筷子不停的画圈搅拌

步骤8、蛋液凝固后装盘，表面撒少许黑胡椒和欧芹碎装饰

三、烹饪技巧

注意蛋液入锅后要一直保持小火，这样蛋液才不会炒老。