材料准备：
主料：三黄鸡半只、老抽1勺
辅料：生抽2勺、盐适量、水适量、生姜3片、大蒜3瓣、冰糖20g、青椒4个、蒜苗1根、红甜椒半个、小米椒2个、花椒油1勺
制作步骤：
步骤1、三黄鸡切块洗净后冷水下锅加姜片花椒料酒焯水煮开后三分钟关火倒出来洗净血沫沥干备用
步骤2、热锅热油加冰糖花椒大蒜小火把冰糖熬化成焦糖色
步骤3、下入鸡块翻炒上色
步骤4、翻炒均匀后继续加老抽生抽咸味儿不够再加适量的盐
步骤5、下蒜瓣翻炒
步骤6、加入刚好没过食材的开水盖上锅盖中火煮十五分钟
步骤7、打开锅盖下蒜苗继续煮五分钟
步骤8、最后加青红椒翻炒另外我还加了花椒油和两个小米辣一起翻炒小米辣不要下油锅炸了就不辣了
步骤9、加了小米辣和花椒油的红烧鸡块比加八角桂皮做出来的红烧鸡好吃多了喜欢麻辣鲜香的决不能错过这样的做法哦一口下去停不下来
