简简单单的咖喱土豆也可以加点培根碎，洋葱碎一起炒，味道更好。
一、材料准备
主料：土豆6-8个、菜籽油5汤勺
辅料：咖喱粉3茶勺、白胡椒粉1茶勺、鸡汤块/鸡粉半块/半茶勺、盐半茶勺、葱1根
二、制作步骤
步骤1、6-8个土豆去皮洗净切块。油烧热煎土豆。
步骤2、闷煎10分钟左右，之间需要翻动一下。加3茶勺咖喱粉。
步骤3、炒均匀后加开水
步骤4、加半茶勺白胡椒粉
步骤5、加半个鸡汤块或鸡粉
步骤6、盖盖焖煮5分钟。汁水差不多收干时调味。加半茶勺盐。
步骤7、撒点葱花炒匀即可
三、烹饪技巧
油需要多一些，土豆选比较粉糯的品种。