家里有不爱吃蔬菜的宝贝,总是把肉吃了把蔬菜挑出来,这下好了,菠菜汁面条,简单好做,绿色的全家人都爱吃,小孩也超喜欢吃。
一、材料准备
主料:菠菜一小把、面粉500克
辅料:
二、制作步骤
步骤1、新鲜的菠菜洗干净,过水焯一下,变成深绿色,即可捞出,过凉水,切段。
步骤2、切好的菠菜段,直接放入破壁机(搅拌机)都可以,加入少量清水,能起来机器即可。
步骤3、打成这样的菠菜泥,然后少量多次加入面粉中
步骤4、和成绿色面团,做面条的面尽量和的硬一些。
步骤5、会手工擀面的就更好了,直接纯手工擀,不过现在不会擀面条也没关系啦,直接面条机压成面条,接下来就跟平时做面条一样,做过水的还是热汤的都行,筋道又好吃。
步骤6、东北的天超冷,我煮的热汤的,热乎乎的绿色面条,吃起来超美味!
三、烹饪技巧
添加菠菜汁要少量多次,面团和的硬些,这样面条筋道。