有肉有蔬菜，特别适合孩子吃的快手面。
一、材料准备
主料：五花肉500克、甜面酱100克
辅料：豆瓣酱50克、切面400克、胡萝卜1根、黄瓜100克、香菇3朵、葱2根、蒜5瓣、冰糖4-5粒、蚝油1勺、生抽2勺、一品鲜1勺
二、制作步骤
步骤1、葱蒜切碎备用
步骤2、猪肉搅成肉泥，可以用肥瘦相间的梅花肉。热锅大火炒熟，油要略多一些，加料酒少许去腥。
步骤3、肉变色后，加入葱蒜翻炒均匀。
步骤4、甜面酱和豆瓣酱用2比1的配比，加入两勺生抽，一勺一品鲜，一勺蚝油，搅拌均匀后倒入锅中和肉糜一起翻炒均匀。
步骤5、香菇切丁，加入肉糜中翻炒至软。
步骤6、加入4-5颗冰糖翻炒至融化。
步骤7、大火再翻炒几次，面酱就做好了
步骤8、胡萝卜热水煮熟，和黄瓜一起切丝备用。
步骤9、手擀面下锅煮熟后捞出。
步骤10、面沥水出锅装盘，配上黄瓜丝和胡萝卜丝，再加入面酱，还可以加入黄豆芽当配菜。一道美味可口的炸酱面就做好了！
三、烹饪技巧
面酱不需要另外加盐，所有的调料里都已经有盐。
欣和的甜面酱和豆瓣酱味道不错，不算太咸，适合烧菜。
肉酱里加入香菇丁是个小秘籍哦！