炖肉剩下的肉汤本着不浪费的原则，买颗菊花菜吃吃。南方的卖菜阿姨偷偷告诉我一定要用肉汤炒才好吃。
一、材料准备
主料：菊花菜300克、盐适量
辅料：炖肉汤（猪）半碗
二、制作步骤
步骤1、菊花菜洗净备用
步骤2、猪肉汤备用，鸡汤，牛肉汤都行
步骤3、热锅下油，放入菊花菜翻炒
步骤4、放一点点盐，翻炒至塌下去
步骤5、放入肉汤，一点清水
步骤6、盖盖闷一下
步骤7、根据自己的口味放一点盐
步骤8、大火收汤出锅
三、烹饪技巧
塔菜（ BrassicanarinosaL. H. Bariley），又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。