有没有老铁和我一样 喜欢把鸡肉放在猪肉里面一起炖？那个味道明显比单炖好吃不少啊 猪肉的软糯肉皮的Q弹加上鸡肉的鲜美 真是妙不可言！
一、材料准备
主料：五花肉500克、白条鸡半只
辅料：葱姜适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、肉蔻1个
二、制作步骤
步骤1、肉肉切块
步骤2、清水泡一会然后凉水下锅放入料酒葱姜去腥三剑客
步骤3、水开后撇去浮沫几分钟后捞出清水冲洗干净备用
步骤4、锅中倒少量植物油放白糖或者冰糖或者蜂蜜炒出糖色
步骤5、颜色还可以哈
步骤6、这是提前备好的调料放入锅中略翻炒
步骤7、放入生抽耗油盐加入适量热水基本没过肉面开始炖吧
步骤8、汤汁渐渐收干拣出香叶等准备出锅
步骤9、没忍住吃了一块香！
三、烹饪技巧
去肉腥味很重要 焯水时料酒、葱、姜不可少
放盐量掌握好 因为酱油和耗油都有盐分了 健康饮食从低盐开始 而且低盐肉香味才能品尝的更充分 常言道咸鱼淡肉是有道理的