一、材料准备
主料：韭菜1把、鸡蛋4个
辅料：金龙鱼饺子粉2碗、蚝油2勺、香油1勺、十三香少许、盐1勺、白胡椒粉少许、食用油3勺
二、制作步骤
步骤1、所有材料准备好。
步骤2、面粉先倒入热水烫一下，再倒入凉水，揉成软硬适中的光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
步骤3、鸡蛋打散，倒入锅中炒成碎块。
步骤4、韭菜洗干净，沥干水分，切成5毫米大小的小段。
步骤5、倒入鸡蛋盆中，加入剩下所有的调味料。
步骤6、型号的面团，分成若干小剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。
步骤7、包入适量的饺子馅。
步骤8、捏成喜欢的模样。
步骤9、放入锅中煮熟。
步骤10、装盘就可以开吃了。
步骤11、成品图1
步骤12、成品图2
三、烹饪技巧
要想韭菜馅不出汤，切好后要先倒入香油和食用油 拌匀，再倒入调味料。