一、材料准备
主料：草鱼一条、腌鱼调料若干
辅料：葱姜蒜料酒胡椒粉盐都适量、炒料郫县豆瓣酱老干妈、大葱姜蒜适量、干辣椒花椒适量、虾、千张土豆、豆芽藕片、香菜芹菜、新鲜辣椒、啤酒
二、制作步骤
步骤1、草鱼葱姜料酒十三香腌制
步骤2、烤箱预热220℃铺好洋葱放好鱼烤25分钟
步骤3、炸好配菜藕片土豆
步骤4、郫县豆瓣酱炒出红油老干妈放入配菜豆芽和千张炒熟倒啤酒加盐白糖
步骤5、把用酱料炒好的配菜铺在鱼上放烤箱再次220℃10分钟
步骤6、撒一层黄红辣椒蒜末花椒芝麻浇上热油放点香菜点缀开吃
三、烹饪技巧
喜欢别的配菜都可以放里 我还放了虾和花生