今日立冬，天气越来越凉，唯有暖暖的汤可以慰暖人心。用虫草花和山药炖的骨头汤，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
一、材料准备
主料：排骨一根、虫草花适量
辅料：山药一根、玉米一根、姜五片、枸杞适量
二、制作步骤
步骤1、把山药，玉米切段，长短按个人意愿，虫草花用清水冲洗一遍。
步骤2、排骨入锅中焯水去血末，加料酒和姜祛腥。
步骤3、把所有的食材放入砂锅中，定时三个钟（虫草花和枸杞最后一个钟再放）
步骤4、喝之前再加入盐调味。
三、烹饪技巧
在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。