煎鸡蛋

有时候没有买菜，可以下碗面加个鸡蛋，一样美味。

材料准备：

主料：新鲜鸡蛋两个、植物油少许

辅料：食用盐少许

制作步骤：

步骤1、平底锅烧热，倒入植物油，加热后，将鸡蛋壳敲一下轻轻打入锅中，中火煎至一面成型转小火，再煎一会儿，翻面煎。

步骤2、煎至自己喜欢的口感，洒上少量毛毛盐。

烹饪技巧：

最好用不粘锅，煎的时间根据自己的口感适当调整。我喜欢脆脆的口感，相对用时长。