煎焗马鲛鱼排

一、材料准备

主料：马鲛鱼500克、姜2片

辅料：葱一到两根、生粉两小勺、白糖适量、料酒适量

二、制作步骤

步骤1、全部材料

步骤2、马鲛鱼排解冻，洗干净，吸干水

步骤3、铁锅烧热，热锅冷油，把马鲛鱼排煎熟

步骤4、重新起油锅，姜片爆香后加入鱼排在稍微煎香一下，加入献汁（上述调料加入一小碗中，因为有淀粉，必须要拌匀）煮到汁浓稠，放葱。

步骤5、出锅