一、材料准备
主料：鸡胸肉（或牛、羊）1块、胡萝卜8根
辅料：洋葱1个、大米400克、姜片6片、十三香1勺、葡萄干50粒、盐适量、酱油3勺
二、制作步骤
步骤1、所有的材料洗净，大米提前泡一个小时，胡萝卜切条、洋葱切条、姜切片，鸡胸肉切小块加生抽、十三香和一半姜片搅匀腌10分钟，葡萄干、盐和生抽备用。
步骤2、平时炒菜2倍的油5成热。
步骤3、加入鸡胸肉炒到微黄，加酱油和十三香炒匀。
步骤4、加洋葱和姜片炒到洋葱断生。
步骤5、加入胡萝卜炒到胡萝卜5成熟，加400克热水，中火煮到胡萝卜7成熟，加酱油和盐调味（咸淡按自己的喜好）。
步骤6、先把洗干净的米放进电饭锅里。
步骤7、然后倒进胡萝卜烧鸡胸肉。
步骤8、盖锅按下快速饭的键煲到跳键。
步骤9、把葡萄干均匀撒在锅里，盖锅再次按下快饭键3分钟（定个闹钟）。
步骤10、饭好了，香的不行啊！
步骤11、配羊肉和牛肉是同一个配方，加点孜然粉就行了。胡萝卜素满满的…绝了！
三、烹饪技巧
1）用电饭煲做抓饭，喜欢吃比较软些的米要提前泡，如果喜欢吃劲道的，米可以不用泡的。
2）如果不是用电饭煲做，建议一定要先将米泡一下再做，饭的软还是劲道要靠汤汁的多少来调整。