一、材料准备
主料:糯米粉160克、紫薯粉15克
辅料:鸡蛋1个、玉米油20克、糖粉30克、牛奶120毫升、葡萄干20克
二、制作步骤
步骤1、需要的食材如图。
步骤2、鸡蛋打入一个大碗里。
步骤3、加入玉米油。
步骤4、加入糖粉。
步骤5、搅拌均匀,无颗粒感。
步骤6、加入牛奶,搅拌均匀。牛奶预留10克左右,后面根据面团的干湿情况,酌情添加。
步骤7、倒入糯米粉。
步骤8、紫薯粉一起加进来。
步骤9、翻拌均匀。
步骤10、面糊有点干,再少量多次添加牛奶,每一次都搅拌至完全吸收,不够的话再添。
步骤11、拌匀后加入葡萄干。葡萄干提前用清水或者朗姆酒浸泡一下,风味更好。
步骤12、面糊装入裱花袋。
步骤13、按从上到下的顺序挤在烤盘上。烤箱中层,170度烤25分钟。
步骤14、吃货万岁!糯叽叽,微甜,外酥里糯,吃一口就爱上的口感!0难度,小白快也轻松上手,快点学起来吧~期待你们的作业哦~