材料准备：
主料：胡萝卜1小段、盐适量
辅料：生抽少许、淀粉2勺、葱姜适量、鸡胸肉半块、白山药半跟、耗油一勺、青红椒各一~两个、胡椒粉一勺、鸡精一小勺、料酒一勺、鸡蛋一个
制作步骤：
步骤1、准备材料洗净切斜刀片用盐沙沙水后用清水冲一下
步骤2、准备食材，斜刀切片
步骤3、鸡肉剁碎成肉末状
步骤4、将剁好的肉末放入淀粉，鸡精，料酒，耗油，胡椒粉，盐，生抽，蛋清（蛋黄留着别弄碎了，备用）调匀
步骤5、将胡萝卜片，白山药片摆入盘中，中间空出放调好的肉馅，并在肉末中间用勺子或指头挖一个小坑放入蛋黄，放入锅中蒸10-15分钟
步骤6、将切好的青红椒片按图中摆放，用小锅熬点淀粉汁倒入盘中即可
步骤7、开吃了
