颜值超高的蛋白塔,爱了(⑉°з°)-♡
材料准备:
主料:鸡蛋3个、糖粉60
辅料:草莓酱适量、柠檬汁少许、黄桃少许
制作步骤:
步骤1、草莓酱可以用现成的草莓酱或者自己做。草莓200克洗净,切小加20克白糖腌制
步骤2、锅内加入50克水加20克白糖融化后加入草莓煮软收汁
步骤3、煮好后到处晾凉备用
步骤4、3个鸡蛋蛋清分离,加入少许柠檬汁或者白醋,加入糖粉60克打发
步骤5、打发至凝固无流动硬点好裱花造型
步骤6、打发好的蛋白霜装入裱花袋挤出造型
步骤7、都挤好之后放入预热好的烤箱100℃烤60分钟再90℃烤30分钟,时间也和大小有关
步骤8、烤好之后非常轻酥,入口即化
步骤9、加入草莓酱,黄桃,新鲜的草莓装饰
步骤10、非常甜蜜,非常治愈的一款高颜值甜品!