日式年糕

简单又美味的日式年糕是冬日必备的一款美食，要一起试试吗？

一、材料准备

主料：糯米450克、纯净水400

辅料：

二、制作步骤

步骤1、做好的日式年糕红豆汤

步骤2、糯米浸泡一夜，浸泡的水食材配料以外食谱内使用的圆糯米，糯米浸泡好沥干水分，加水一共850g投入面包机内，选择麻薯模式，按开始，等着吧，一会儿就做好了。如果没有面包机，将食材投入料理机内打成浆，放入容器内隔水蒸40分钟。

步骤3、这样就是做好的麻薯将做好的麻薯放入正方形模具内，模具内需要铺油纸防粘。如没有模具就用长方形饭盒吧。将麻薯送入冷藏一夜

步骤4、取出冷藏一夜的麻薯，切块

步骤5、切成自己喜欢的薄厚大小

步骤6、切好的麻薯

步骤7、装盘，看起来晶莹剔透，就这样切好的我就吃了五块

步骤8、将年糕分装成小袋子，吃不完的可冷冻保存

步骤9、煎年糕铸铁锅淋少许油，均匀的擦干。码入年糕，煎至金黄即可。

步骤10、煎好的年糕就这样吃也很美味，糯糯的

步骤11、搭配煮好的红豆汤，就是美味的日式年糕红豆汤好好吃

步骤12、煎好的年糕撒点白糖也好好吃

三、烹饪技巧

1、糯米需要浸泡一夜。食谱使用的圆糯米。

2、如果没有面包机可用料理机将面包机内食材打成浆，隔水蒸熟，蒸大约40分钟差不多了。

3、做好的麻薯需要放入模具内，位于用的正方形模具，也可以用长方形饭盒也可以。需要冷藏一夜定型后再切，很好切。

4、吃不完的年糕分装小袋子冷冻保存。

5、年糕可煮火锅、年糕汤、烤年糕、煎年糕……均可。