给爱吃肉肉的小朋友的菜，超级送饭……
一、材料准备
主料：牛肉500克、葱2根
辅料：姜3片、盐1小勺、冰糖三块、料酒两大勺、豆瓣酱一大勺、酱油两大勺、香叶3片、桂皮1根、八角2颗、丁香3克、清水适量、土豆1个、大葱1根、老抽1勺、蒜头1瓣、油2勺
二、制作步骤
步骤1、牛肉切块，土豆切块，大葱切断，备用
步骤2、锅中加适量水，加入姜片，葱，加适量料酒，水开后加入牛肉块，水开即可
步骤3、捞起去浮沫，冲洗干净
步骤4、锅中加油，放入姜片，蒜头
步骤5、爆香后加入焯水后的牛肉块
步骤6、翻炒后加入适量的水，没过牛肉块
步骤7、加入冰糖，八角，香叶，丁香，大葱断，葱，
步骤8、加入酱油、老抽，豆瓣酱
步骤9、盖锅盖焖煮15分钟，微压锅15分钟即可，普通锅建议25分钟。
步骤10、加入土豆块
步骤11、盖盖焖煮10分钟
步骤12、装盘，撒上葱花即可食用
三、烹饪技巧
喜辣的，可以加入辣椒干