一、材料准备
主料：鸡翅中500g、洋葱半个
辅料：姜片8片、生抽10g、老抽5g、白酒10g、料酒15g、蚝油2茶勺、蜂蜜2茶勺、四川青花椒末1茶勺、四川红辣椒末半茶勺、黑胡椒海盐3g
二、制作步骤
步骤1、鸡翅中冷水泡半小时冲洗干净沥干水分
步骤2、洋葱切条姜切薄片
步骤3、鸡翅中用厨房用纸吸干水分
步骤4、正反两面都切三刀以便腌制入味
步骤5、盆里放改好刀的鸡翅中和洋葱姜片
步骤6、倒入约1茶勺白酒
步骤7、倒入1茶勺生抽和半茶勺老抽
步骤8、倒入料酒1.5茶勺
步骤9、倒入2茶勺蚝油
步骤10、1茶勺青花椒末喜欢麻口可酌情加量
步骤11、半茶勺红辣椒末喜欢辣口可酌情加量
步骤12、加2茶勺蜂蜜
步骤13、腌料基本可以了因为个人喜欢黑胡椒味儿所以额外又加了点黑胡椒碎
步骤14、粗磨大概小半茶勺的黑胡椒海盐
步骤15、腌料凑齐了
步骤16、充分的把腌料和鸡翅中抓匀
步骤17、盖保鲜膜冰箱腌制一晚会更入味我都是晚上提前腌上第二天一早或中午烤
步骤18、空气炸锅炸篮底下铺一层锡纸码入腌制好的鸡翅中
步骤19、设定180度烤10分钟
步骤20、全部翻一面再180度烤5分钟
步骤21、烤好后最后再翻个面烤1-2分钟
步骤22、烤好出锅啦～
步骤23、撒一点白芝麻～上桌摆盘～
步骤24、微麻微辣刚刚好～老妈老爸都很满意(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)
