金黄酥脆，美味可口，做法简单，特别适合节日餐桌，做开胃菜和小食都很棒！
材料准备：
主料：北极虾500克、龙须面50克
辅料：鸡蛋1个、玉米淀粉2勺、葱1根、姜1片、盐1克、鸡粉1克、料酒1小勺、油500克、孜然粉1克、辣椒粉1克
制作步骤：
步骤1、北极虾剥去外壳，放葱姜，盐，鸡粉，料酒，腌制20分钟
步骤2、锅中放水，烧开煮龙须面，半熟捞出放入冷水，然后沥干水份
步骤3、捏住虾尾过蛋液，拍玉米淀粉，然后均匀裹上龙须面。
步骤4、锅烧热，锅中放油，油温五层热后，用筷子一个一个放入油锅中小火慢慢炸金黄，捞出控油装盘，最后撒上孜然辣椒粉。