天气一冷就想吃火锅，我觉得火锅不能少的就是小酥肉，吃饱之后睡之前再泡个脚简简单单的幸福感
材料准备：
主料：五花肉、花椒
辅料：白胡椒、盐、糖、料酒、鸡蛋
制作步骤：
步骤1、酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮
步骤2、切成约半厘米厚的片
步骤3、一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了
步骤4、肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量
步骤5、腌渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的
步骤6、然后是淀粉，调成合适的糊状
步骤7、油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透
步骤8、炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油
步骤9、油温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好
步骤10、完成，现吃的话复炸后口感发脆不腻，也可以收起来丢在汤里或者火锅里
步骤11、清清舒经坊泡脚包：成分：老姜、红花、艾草、当归、丹参、川芎、牛膝、独活、陈皮、花椒、苦参、萆薢、钩藤、青蒿、地黄、黄芪、白芍、益母草、王不留、蛇床子、路路通、鸡血藤、广藿香、透骨草月经前后每天泡脚，可以调理经期不调、宫寒、痛经、量少等问题哦，在某宝上直接搜索就有啦
烹饪技巧：
不知道油温的朋友们可以拿筷子放进去试下，起泡了可以了