材料准备：
主料：猪尾500g、芋艿8小个
辅料：白萝卜1小条、姜片5片、八角1个、桂皮1小块、干辣椒段2个、冰糖10g、生抽25g、老抽5g、料酒30g、盐适量、香菜碎少许、水淀粉适量、水适量、油适量
制作步骤：
步骤1、芋艿去皮洗净切块，白萝卜去皮洗净切滚刀块，猪尾洗净剁成段
步骤2、猪尾冷水入锅，加入一半料酒，大火烧开焯去浮沫，捞出洗净沥干
步骤3、热锅倒油，倒入猪尾爆香，炒至表面稍微金黄
步骤4、倒入姜片、八角、桂皮、干辣椒段、冰糖炒香，再倒入另一半料酒、生抽、老抽炒匀上色
步骤5、倒入适量清水，大火烧开后转中火炖20分钟
步骤6、加入白萝卜、芋艿和适量盐炖10~15分钟，然后盛出猪尾、芋艿和白萝卜*根据切的大小决定炖的时间，炖到萝卜和芋艿都软烂就行
步骤7、底汤加入水淀粉勾芡收稠，再浇在猪尾、芋艿和白萝卜上，最后撒上香菜碎即可
步骤8、噔噔！越吃越香的萝卜芋艿炖猪尾完成~
