材料准备：
主料：面粉300g、水180ml
辅料：盐2勺、鸡蛋3个、粉丝1圈、韭菜1把、木耳1把、虾皮10g、香油15ml、食用油适量
制作步骤：
步骤1、面粉中加入1勺盐，加水搅拌
步骤2、搅拌至面絮状，然后用手揉成光滑的面团
步骤3、醒半小时
步骤4、把醒好的面团搓成长条，切成大小相等的剂子
步骤5、把剂子搓一下
步骤6、放入盆中，刷上食用油
步骤7、盖上保鲜膜再醒两小时
步骤8、粉丝下油锅炸一下切碎
步骤9、把鸡蛋碎，粉丝碎，韭菜末，木耳，虾皮，加入盐和香油拌匀
步骤10、把醒好的剂子按扁
步骤11、用刮刀刮薄
步骤12、包上馅料，折起来
步骤13、再卷起来
步骤14、放入平底锅中煎一下
步骤15、煎至两面金黄就可以了
步骤16、这样煎出来的三鲜饼皮薄馅多，特别酥脆！
