材料准备：
主料：茄子4个、生抽3勺
辅料：耗油1勺、料酒1勺、老抽0.3勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、盐2克、清水半碗、葱花少量、白芝麻少量、油适量
制作步骤：
步骤1、买回来的茄子洗净备用。
步骤2、全部去皮，然后从中间切断。
步骤3、放入容器内，水开后上锅蒸15分钟。
步骤4、蒸好的茄子取出用刀切开，底部不要切断。
步骤5、平底锅放入适量油，放入茄子中小火煎。
步骤6、坚持底部金黄，然后翻面。
步骤7、煎茄子的时间调一碗酱汁，三勺生抽。一点老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一小勺蜂蜜两克盐。水一勺料酒。搅拌均匀。
步骤8、把调好的料汁淋入锅内茄子上，调大火收汁。
步骤9、汤汁变得粘稠时撒桑白芝麻和葱花。
步骤10、完成装盘。
步骤11、准备一碗米饭开吃吧。
