韭菜花炒洋芋

韭菜花是成品的咸菜，云南韭菜花腌制时会放干巴菌，可想而知很鲜美。超市都买的到，煮米线煮面放入也是超赞。超下饭的一个家常菜，简单到没有失败

一、材料准备

主料：土豆300g、油适量

辅料：盐可不需要、韭菜花30g

二、制作步骤

步骤1、洋芋去皮切块，准备好韭菜花

步骤2、混合油8成热，下韭菜花炒香，接着下洋芋炒半分钟，放入一小碗水再水炒3分钟

步骤3、洋芋淀粉多，放水炒也要随时翻炒，不然粘锅

步骤4、基本不用放盐，韭菜花咸度大

三、烹饪技巧

不要再放盐，或很少盐。韭菜花咸度很大。