天寒地冻的冬天，有时候回到家中，就想吃的简简单单，一份清爽多汁的培根番茄意面就很适合。培根早餐做三明治，日常炒菜或拌面都很适宜，和香甜的番茄一起炒出浓郁的汤汁，放入劲道十足的意面，简单又美味。
一、材料准备
主料：意大利面80克、培根4片
辅料：尖椒一根、番茄沙司2大勺、番茄一个、tabasco辣椒汁少许、食用油、黑胡椒粉、盐、糖适量
二、制作步骤
步骤1、一个番茄去皮切小块，尖椒去梗切段，4-5片培根切片备用。
步骤2、不粘锅里放入适量食用油，烧热后放入番茄块和两大勺的番茄沙司，翻炒均匀。
步骤3、接着倒入适量清水，研磨些许黑胡椒粉，搅拌均匀先煮2分钟，让番茄汤汁浓郁。接着倒入培根片，尝尝汤汁酌情放糖和盐。我喜欢带少许辣味，这里就放了少许tabosco辣椒汁。
步骤4、煮上2分钟后倒入尖椒段，再煮一分钟。
步骤5、适量意大利面放入沸水中，保持中火煮10-12分钟。
步骤6、最后倒入煮好的意大利面，用筷子拌匀，这里我收汁比较干，又煮了会儿意面，让汤汁充分被吸收。
步骤7、这个量，适合1-2人份，尖椒可以不放，想汤汁浓郁的还可以多切一个番茄。培根也可以用牛肉馅代替。
