卷不裂的肉松面包卷

2023-06-13 08:59:01

相信很多小伙伴都吃过且喜欢吃这款面包。这是我第一次做面包卷,搭配自己做了肉松和沙拉酱,无论是口感还是味道我都相当满意。我自己做的这个沙拉酱就是小时候我们吃的那种味道,下次更新沙拉酱的做法。

一、材料准备

主料:高筋面粉200克、清水120克

辅料:鸡蛋35克、酵母3克、植物油或黄油20克、肉松70克、沙拉酱适量、葱适量、糖25克、盐3克、鸡蛋液适量、低筋面粉20克

二、制作步骤

步骤1、具体操作看视频即可

卷不裂的肉松面包卷

三、烹饪技巧

面包烤好后取出凉至手温就要准备卷起来了,不能得彻底凉了,那样裂的可能性很大。手温后先轻轻按压几下排掉热气,翻过来划上几刀,这两个细节会让面包更好卷起来。