糖醋丸子

一、材料准备

主料：鸡蛋1个、淀粉1汤勺

辅料：姜片少许、蒜少许、花椒水少许、盐适量、糖30克、五香粉适量、陈醋10毫升、生抽适量、油大量、明油适量

二、制作步骤

步骤1、丸子我是提前炸好放冰箱冷冻，随用随取，偷懒～（丸子的做法可以搜另一篇笔记：干炸丸子，有详细做法）

步骤2、糖醋汁：一勺生抽、一勺淀粉、一勺醋、一勺白糖、两勺番茄酱、一点点盐、半碗水水搅拌均匀；

步骤3、锅中油热后，倒入酱汁，咕嘟咕嘟冒泡时，倒入丸子快速翻炒均匀，装盘后撒上少许白芝麻，搞定～