一、材料准备
主料：新良面粉300克、酵母3克
辅料：温水180克、食用油15克、白糖8克、瘦肉200克、叉烧酱1汤勺、酱油1勺、生粉5克拌匀
二、制作步骤
步骤1、准备好材料
步骤2、酵母放入温水中
步骤3、放入白糖
步骤4、搅拌均匀。
步骤5、面粉放入面包机中，倒入酵母水，开始和面。
步骤6、倒入15克食用油。和面20分钟。
步骤7、准备前腿肉约200克切丁
步骤8、下入一大勺叉烧酱
步骤9、一勺酱油。
步骤10、生粉5克
步骤11、搅拌均匀腌制片刻。
步骤12、将面包机中的面团取出放入垫子上。
步骤13、揉长条
步骤14、再对折揉，重复动作约，5~6分钟。
步骤15、再揉成长条
步骤16、切成等量的小剂子
步骤17、用擀面杖揉成中间厚边缘薄的面包皮。
步骤18、放入适量叉烧肉
步骤19、捏好形状。
步骤20、锅中放入适量温水，不烫手为宜。放入蒸架包子，盖上锅盖
步骤21、精置发酵至1.5.～2倍大。
步骤22、开大火，水开后计时，蒸15分钟，焖1分钟即可。
步骤23、成品图。
步骤24、瘦肉是选择前腿肉，所以吃起来口感非常嫩。
步骤25、超给力的叉烧包，包子皮像云朵般松软可口。
步骤26、此刻你饿了吗？
三、烹饪技巧
发酵时间根据温度湿度而定，发酵至原来1.5-2倍大即可上锅蒸。