一道不辣的快手下饭菜~
一、材料准备
主料：花菜300克、大葱100克
辅料：葱1根、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、木薯淀粉10克、糖5克、玉米油半汤勺
二、制作步骤
步骤1、准备所需食材，备好葱末
步骤2、花菜洗净加1小勺盐泡十分钟
步骤3、大葱洗净斜切，蒜切丁
步骤4、调汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+1小勺糖，再加20ml水搅拌均匀备用
步骤5、花菜开水下锅淖水捞出过凉水备用
步骤6、小火热锅冷油，下蒜丁爆香
步骤7、小火，下大葱翻炒一会
步骤8、下花菜，转大火翻炒一会
步骤9、加入调好的汁翻炒均匀
步骤10、出锅前撒上葱花，翻炒均匀
步骤11、关火装盘，即可享用~
三、烹饪技巧
1.花菜开水淖水时间不要太长，颜色变深一点就及时捞出，再过凉水会使得花菜口感更脆；
2.如果颜色不够深可以再加适量酱油适当调节下；
3.合理控制盐分，调过汁的不需要再另外加盐了哦（重口味另说）；
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安东一挥勺，简单美味的家常花菜就做好啦，再一挥勺，就吃到肚子里啦~快手家常菜“青葱岁月”――适合下饭菜的轻盐美食。