新买的砂锅做个粥吧
一、材料准备
主料：大米适量、水大量
辅料：鱼片（巴沙鱼/江团/黑鱼）适量、香菇5朵、青菜1把、油盐适量、生粉1小勺、姜丝适量、白胡椒适量
二、制作步骤
步骤1、大米泡2-3个小时
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步骤2、将米淘洗干净，倒入锅中加油加盐加大凉水，大火烧开转小火
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步骤3、熬至米粒都粘稠了（我家砂锅大概熬了1.5h）加入香菇
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步骤4、鱼片加盐加胡椒加生粉加姜片码味儿，等香菇都煮熟了，保持微开状态将鱼片断生（注意不要搅动）
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步骤5、下入青菜，顺时钟轻微搅动，等青菜都烫熟了就可以开动啦
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三、烹饪技巧
没有加味精什么的，比较纯粹的鲜，也可以以此类推做牛肉粥什么哒