最近很火的网红甜品——德式布丁蛋挞，多点创意，就是一份美好的下午茶点心，一起来做一下吧。
材料准备：
主料：蛋挞皮：、黄油50g
辅料：细砂糖17g、盐1g、全蛋液34g、杏仁粉17g、低筋面粉104g、可可粉5g、蛋挞液：、淡奶油80g、牛奶50g、蜂蜜2g、蛋黄50g、糖粉10g
制作步骤：
步骤1、黄油软化，加细砂糖、盐打发至微微发白。
步骤2、分次放入蛋液，打发均匀。
步骤3、加入杏仁粉拌匀。
步骤4、过筛入低筋面粉、可可粉，翻拌至无干粉。
步骤5、放入冰箱冷藏半小时松弛。
步骤6、取出面团，分成均匀的5份。
步骤7、捏好放入模具中，放冰箱冷冻定型。
步骤8、烤箱160度烘烤15分钟。
步骤9、制作蛋挞液，蛋黄加细砂糖搅拌均匀。
步骤10、淡奶油、牛奶蜂蜜放入锅中小火加热至微微沸腾熄火。
步骤11、加热后的牛奶混合液慢慢倒入蛋黄液中，过筛备用。
步骤12、蛋挞杯中倒入蛋挞液。烤箱170度烤30分钟。
步骤13、烤箱170度烤25分钟。
步骤14、装饰上融化的巧克力、坚果碎。
烹饪技巧：
没有模具可以用纸杯替代，定型后，去掉，在放入烤箱烘烤。