吃了一碗还想再来一碗的『辣炒烤冷面』,听起来很难,但是真的很简单,保证实现美味自由
材料准备:
主料:鸡蛋一个、香葱适量
辅料:烤冷面三片、吉香居油泼辣子一勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖半勺、蚝油一勺、醋半勺
制作步骤:
步骤1、开始调酱汁,吉香居油泼辣子一勺
步骤2、白糖半勺
步骤3、生抽一勺
步骤4、蚝油一勺
步骤5、醋半勺
步骤6、老抽半勺,搅拌均匀
步骤7、热锅下油,打一个鸡蛋,快速滑熟,快要凝固盛出备用
步骤8、热锅下油爆香葱花,烤冷面撕开放入,加少量水,软化烤冷面
步骤9、当烤冷面已经软化后,倒入酱汁,翻炒均匀
步骤10、加入小半碗清水,继续翻炒一下,倒入煎蛋和适量葱花,翻炒均匀
步骤11、翻炒一分钟左右,出锅撒葱花即可,我又给自己加个肠