意式花菜土豆焗芝士

2023-10-18 11:59:10

今天我给大家推荐这款依然是意式的做法!只要准备好材料按照顺序进行挺简单的呢!芝士焗双蔬,花菜跟土豆!营养价值极高!满屋的香气!太棒了!美食与大家分享!来跟我做做不一样的味道吧!

材料准备:

主料:黄色菜花一个、土豆2个

辅料:鸡蛋2个、干奶酪60克左右、起司片装8到12片、橄榄油或者玉米油4勺汤匙、面包糠50克、欧芹prezzemolo20克左右、黑胡椒少许

制作步骤:

步骤1、先把花菜在盐水里浸泡半小时!然后再次冲洗干净切小块!土豆也去皮切小块!

意式花菜土豆焗芝士

步骤2、然后再次冲洗干净切小块!土豆也去皮切小块!切块的时候可以先准备烧开半锅水待用

意式花菜土豆焗芝士

步骤3、水开了把切好的花菜跟土豆放入清水锅里!盖上盖子焖煮十分钟以后觉得还有点硬就再等个五分钟,软透差不多了关火!

意式花菜土豆焗芝士

步骤4、煮软以后可以用叉子或勺子或什么工具都可以,轻易的把花菜跟土豆碾成泥状!

意式花菜土豆焗芝士

步骤5、干奶酪指的是干奶酪磨成的干的芝士粉!可以在超市买袋装的磨好的!如果对这种奶酪不太喜欢的小伙伴们可以省略这种吧!因为后续还有加芝士片的!

意式花菜土豆焗芝士

步骤6、加入两个鸡蛋、干奶酪30到40克左右、橄榄油或者玉米油四勺左右、面包糠50克左右!然后加点欧芹跟少许的黑胡椒粉!

意式花菜土豆焗芝士

步骤7、搅拌均匀后准备芝士片

意式花菜土豆焗芝士

步骤8、在烤盘底部先洒上一层薄薄的面包糠,花菜土豆泥分两次铺,第一层铺上花菜土豆泥、第二层再铺上芝士片、第三层再铺上剩下的花菜土豆泥,烤箱先预热200度十分钟

意式花菜土豆焗芝士

步骤9、铺完后最后可以再洒一层干奶酪粉,10到20克左右!(不喜欢干奶酪的这步可以省略!用芝士片代替)等于再铺一层芝士片哦!放入烤箱200度烤大概35分钟!中间看情况调节!烤箱不一样嘛!

意式花菜土豆焗芝士

步骤10、出炉啦装盘啦!香气扑鼻!美美的金黄色!

意式花菜土豆焗芝士

步骤11、赶紧夹一块尝尝!太香啦!

意式花菜土豆焗芝士

步骤12、拉丝的效果很不错!很好吃!一口气吃了好几块!这一大盘是一家人的分量!足够吃啦!光盘行动...!赶紧尝试一下吧!

意式花菜土豆焗芝士

烹饪技巧:

第一:花菜一定要用盐水先浸泡!或者专门洗蔬果的清洁产品!花菜本身缝隙很多容易粘到脏的东西,所以浸泡是必须的!然后再次冲洗干净

第二:花菜土豆泥煮软熟透了才好碾成泥,不然有些费劲的!不软可以再多煮几分钟!

第三:注意烤箱温度!各家烤箱适量调节一点不要过高,表面容易糊!