材料准备：
主料：肥瘦羊羔肉500g、生抽1大勺
辅料：黑胡椒粉适量、食盐适量、花椒粉1/2小勺、孜然粉适量
制作步骤：
步骤1、羊排买回来，上面一大堆肉，索性切下来
步骤2、将羊肉用清水多洗几遍
步骤3、倒入生抽，盐，料酒，孜然粉，黑胡椒粉。喜欢吃辣的可以加点花椒粉。并盖上保鲜膜放冰箱保鲜静置10小时以上
步骤4、烤箱盘上铺上一层锡纸，放入牛肉，可以再放点孜然粉。此时可以把烤箱上下火200度预热3分钟
步骤5、为了防止羊肉过干，上面再用一层锡纸覆盖
步骤6、烤箱上下火200度烤10分钟后的样子。我们可以看到油已经全部出来了
步骤7、将羊肉翻面，上下火继续烤10分钟。这次可以不用盖锡纸
步骤8、出锅，一扫而光
烹饪技巧：
1羊肉最后肥瘦差不多，我这次肥肉多了，油有点多，好在不腻。2如果有竹签，可以把羊肉串起来，就有羊肉串的感觉了。3羊肉可以头天晚上腌好放冰箱，第二天中午烤。4老少皆宜