材料准备:
主料:黄油90克、糖粉53克
辅料:低筋面粉187克、牛奶23克、糖霜预拌粉80克、色素、糖珠适量
制作步骤:
步骤1、准备好食材
步骤2、软化黄油90克(这个天气用电吹风吹帮助黄油软化)
步骤3、能够轻松按压搅拌状态即可千万不要吹融化了
步骤4、糖粉53克过筛入黄油中搅拌均匀,用打蛋器打发至黄油微微发白
步骤5、分三次加牛奶23克,每次牛奶需搅打均匀后在加下一次
步骤6、低筋面粉187克过筛加入黄油中,先用手动打蛋器搅拌均匀在用手揉匀、揉好的面团用保鲜膜包裹封好放入冰箱冷冻半小时。
步骤7、把面团擀成5厘米的薄片预热烤箱165度
步骤8、用模具压出饼干
步骤9、165度23分钟左右
步骤10、材料可以做出两盘饼干
步骤11、称取100克糖霜预拌粉,加入10克纯净水打蛋器打发3分钟,糖霜搅拌后慢慢加入柠檬汁或者水,提起打蛋器滴落5~8秒消失即可。
步骤12、根据自己喜好加食用色素调颜色在烤好的饼干上随意画画,一定要等第一层颜色干了在画第二层。根据自己喜好选择添加糖珠
步骤13、萌萌哒的饼干,哈哈