第一次做萝卜丝饼，跟面粉有关的其实都不太有天分，油炸也觉得油太大，所以用了空气炸锅
一、材料准备
主料：白萝卜半根、面粉100g
辅料：小葱3根、蒜头1个、小米椒2个
二、制作步骤
步骤1、白萝卜切丝，用盐抓匀腌制20分钟
步骤2、蒜头、小米椒、葱都切成末，在油里炒香，再放一些生抽，不需要太多，因为萝卜丝腌制后也有咸味
步骤3、炒香后，把腌制好的萝卜，挤干水分，放进锅里跟炒好的蒜末、小米椒、葱花拌匀即可，无需炒熟
步骤4、温水和面，致这种絮状，就不需要再加水了
步骤5、用砧板光滑的一面，撒上一些面粉，开始揉面，揉成这样的面团，包上保鲜膜醒20-30分钟
步骤6、醒好的面，揉搓成长条形
步骤7、把面均匀分切成小段
步骤8、取小段揉圆后压平成面皮
步骤9、往面皮上加入馅料
步骤10、然后像包包子一样给它收口，收完口再压扁
步骤11、空气炸锅170度先预热5分钟。萝卜丝饼表面刷油，放进空气炸锅，200度，10分钟
步骤12、松脆的萝卜丝饼就做好了
